Kým meno McDonald’s pozná celý svet, jeden čínsky reťazec nenápadne prekonal túto ikonickú značku – aspoň čo sa týka počtu prevádzok. Volá sa Mixue Ice Cream & Tea a od marca 2024 sa môže pýšiť titulom najväčšej siete rýchleho občerstvenia na svete. Ako sa však stalo, že pouličný stánok s ľadovou drťou sa premenil na impérium s vyše 46 000 prevádzkami?
Skromné začiatky
Príbeh Mixue sa začína v roku 1997, keď študent ekonómie Zhang Hongchao požiadal babičku o pôžičku 3 000 juanov – v prepočte približne 400 dolárov – aby si mohol v meste Zhengzhou otvoriť malý stánok s ľadovými nápojmi.
Rýchlo pochopil, čo znamená podnikateľský úspech. Z nápoja, ktorý ho stál 0,21 dolára, vedel utŕžiť až 14 dolárov. Mesto sa však rýchlo modernizovalo a jeho stánok bol trikrát zlikvidovaný. Zhang si tak musel privyrábať predajom mandarínok v zime.
Aj napriek raným neúspechom sa ale nevzdal. Rozšíril ponuku o sladké nápoje, investoval do ďalších strojov a najmä spustil predaj ikonickej zmrzliny za 1 juan (v prepočte 0,14 dolára). Tento cenovo dostupný hit sa stal základom pre budovanie značky, ktorá dnes dobýja svet.
Oh to one day go to a Mixue Ice Cream & Tea someday 🥺 their drinks look so good pic.twitter.com/htXF6yoD57
— Xochitl🍉 (@XochitlMarigold) May 20, 2025
Bratské duo
Zásadný zlom prišiel v roku 2007, keď sa k Zhangovi pridal jeho mladší brat Hongfu. Ten prevzal úlohu generálneho riaditeľa a vniesol do rýchlo rastúcej siete systém a poriadok – predovšetkým zavedením systému manažérov a zlepšením dohľadu nad franšízami, ktoré predtým často viedli členovia rodiny a priatelia.
Mixue dnes kontroluje všetko: výber miesta, dizajn prevádzok, školenia personálu, ba aj samotné suroviny. V roku 2014 založil Zhang vlastné skladovacie a výrobné centrá, ktoré zabezpečujú všetko od práškov po ovocie. Vďaka tomu dnes firma funguje ako dokonale prepojený stroj.
Mixue has more stores than McDonald’s; investors clamor to buy its stock after hotly awaited IPOhttps://t.co/nw6kDB8fPA pic.twitter.com/SFWPOMCJdO
— John Lounsbury (@jlounsbury59) March 4, 2025
Čísla, ktoré vyrážajú dych
Výsledky na seba nenechali čakať. V roku 2024 Mixue vykázala zisk 615 miliónov dolárov a tržby 3,43 miliardy dolárov, čo predstavuje medziročný nárast o 40 %. Vlastný dodávateľský reťazec navyše drží náklady na úrovni len 30 % tržieb, čo je hlboko pod priemerom odvetvia.
Len za jeden rok pribudlo viac než 10 000 nových predajní a sieť sa rozšírila naprieč Áziou, Austráliou, Južnou Amerikou a Blízkym východom. Miera zatvárania prevádzok pritom predstavuje iba 3,5 %, čo je v sektore fastfoodu nevídané.
Zaujímavosťou je, že hoci väčšina predajní Mixue funguje na franšízovom modeli, hlavné zisky neprúdia z franšízových poplatkov. Spoločnosť inkasuje najmä z predaja surovín a zariadení, ktoré si franšízanti musia povinne obstarávať výhradne od materskej firmy.
Po úspešnom vstupe na burzu v Hongkongu, ktorý priniesol 444 miliónov dolárov, je Mixue pripravené na ďalšiu expanziu. A bratia Zhangovci? Hoci sa držia v ústraní, podľa odhadov dosahuje ich kombinovaný majetok vyše 8 miliárd dolárov.
Mixue now has more locations than Starbucks, McDonalds and all other fast food brannds in China and they are growing internationally.
You can get a good sized 2 RMB icecream on a cone. That's $.027 American dollars.#China #Mixue pic.twitter.com/qtU9X5sh6R
— Jason Smith – 上官杰文 (@ShangguanJiewen) March 4, 2025
Zdroje: Fortune
